Modrá Matcha

Všichni zajisté známe zelený Matcha čaj, který je vyrobený ze zelených čajových lístků. Tato novinka, modrá Matcha, je obdobná té zelené, ale vyrábí se z květů clitoria ternatea. Tyto květy mají nádherně azurovou barvu a po usušení se rozmělňují na prášek. Mají mnoho zdravotních přínosů, lahodnou a lehkou chuť.

Stejně jako Matcha zelený čaj, má i modrá Matcha široké kulinářské využití, které se dají využit k výrobě potravin, dezertů, nápojů i všemi oblíbené smoothie.

Co je modrá Matcha?

Modrá Matcha je 100% přírodní čaj, který se vyrábí z květu clitoria principissae. Květy usušené na vzduchu, jsou rozemleté na jemný prášek.

Zdravotní přínosy květů clitoria principissae

Modrá Matcha obsahuje několik složek prospěšné pro zdraví, jaké to jsou a v čem nám pomáhají?

• Díky antioxidantu – Proanthokyanidinu, bude náš zrak stimulován k lepšímu vidění. A to díky zvýšenému toku krve v kapilárních cévách.
• Obsah bioflavonoidů podpoří růst vlasů, zesílení a sníží šedivění.
• Antioxidanty regenerují pokožku, podílí se na tvorbě elastanu, kolagenu a snižují stopy stárnutí.
• Afrodiziakum na podporu libida, ale také je používán u žen, které mají problémy s vaginálním výtokem.
• Anxiolytikum snižuje stres, úzkost a má velmi zklidňující účinky.
• Analgetikum pro zmírnění bolesti.
• Diuretikum má močopudné vlastnosti.

A několik dalších složek obsažených v modrém Matcha čaji jsou:

• Antiastmatika
• Antimikrobiální látky
• Antidiabetika
• Antipyretikum – pomáhají při horečce

Využití Matcha prášku

Modrá Matcha, má velmi širokospektrální využití a to hlavně v gastronomii.

Zde je několik typů, jak lze tento modrý prášek využít:

Nejčastější a nejjednodušší je použít Matcha prášek na čaj. Postup je velmi jednoduchý. Smíchejte půl čajové lžičky s 200 mililitry horké vody.

Dále pak lze modrý Matcha prášek využít jako modré přírodní barvivo a to do: sušenek, chia pudinku, marcipánových figurek na dětské dorty, palačinky, různé krémy, drinky, snídaňové ovesné kaše a všemi milované smoothie.

Recepty na modré smoothie

Banánové

1 hrnek kokosového mléka

1 banán

1 polévková lžíce oleje

1,5 lžičky Modré Matchy

1 čajová lžička datlového sirupu (nemusí být)

Jakým způsobem využijete vy tuto novou a lahodnou potravinu? Vyzkoušejte recepty i se zelenou variantou matcha tea.

Tento modrý Matcha prášek je úplnou novinkou na trhu ( leden 2018 ), lze jej zatím zakoupit u mnoha zahraničních prodejců a velkých eshopech.

Nikola Klementová – autor článku

Přečtěte si také:

Konopný protein

Skvělý doplněk pro výživu a je výborným zdrojem proteinů vysoké biologické kvality. Konopný protein je 50% bílkovina velmi vysoké nutriční hodnoty. Konopný protein představuje kompletní zastoupení všech aminokyselin, dokonalou rovnováhu všech nenasycených mastných kyselin omega 3, 6 a 9.